Máy chế biến sữa
Công ty Máy móc Hento Zhengzhou, là một doanh nghiệp dựa trên công nghệ, tập trung vào nghiên cứu và phát triển, sản xuất và bán máy thực phẩm thông minh và các máy liên quan khác. Nó được chính thức thành lập vào năm 2013 và thuộc Tập đoàn Hento. Nhóm hoạt động từ năm 1998.
Tại sao chọn chúng tôi?
Kinh nghiệm phong phú
Chúng tôi có chuyên môn và kinh nghiệm sâu rộng trong việc thiết kế, sản xuất và lắp đặt máy thực phẩm. Họ có thể cung cấp những hiểu biết sâu sắc và lời khuyên có giá trị về các loại máy phù hợp nhất với nhu cầu kinh doanh của một người.
Sản phẩm chất lượng
Máy móc thực phẩm của chúng tôi thường sử dụng vật liệu chất lượng cao và áp dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất máy móc. Những máy này được chế tạo để tồn tại lâu dài, giảm nhu cầu sửa chữa hoặc thay thế thường xuyên.
Giải pháp một cửa
Chúng tôi có thể tùy chỉnh máy móc hoặc cung cấp các giải pháp tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng. Công ty đã cung cấp các sản phẩm chuyên nghiệp và giải pháp tùy chỉnh cho hàng ngàn khách hàng trong và ngoài nước.
Hỗ trợ khách hàng
Chúng tôi cũng cung cấp hỗ trợ khách hàng liên tục để đảm bảo máy hoạt động tối ưu. Điều này bao gồm kiểm tra bảo trì thường xuyên và sửa chữa khi cần thiết.
Máy chế biến sữa là gì?
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp là công nghệ sản xuất hiện đại, tự động được áp dụng trong ngành sữa để sản xuất sữa chua chất lượng cao. Dây chuyền sản xuất bao gồm các bộ phận tiếp nhận, thanh trùng, đồng nhất, lên men, đóng gói và bảo quản sữa. Dây chuyền sản xuất có khả năng xử lý các loại nguồn sữa khác nhau, bao gồm sữa bò, dê, cừu và lạc đà.
Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp
Nồi thanh trùng được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm để thanh trùng các sản phẩm thực phẩm như sữa, nước trái cây và đồ uống khác. Thiết bị này rất cần thiết vì nó giúp đảm bảo an toàn và bảo quản chất lượng của sản phẩm thực phẩm.
Dây chuyền sản xuất phô mai
Dây chuyền sản xuất phô mai là một bộ thiết bị và máy móc được sử dụng để chế biến sữa thành các loại sản phẩm phô mai khác nhau. Dòng này thường bao gồm các máy thu gom và bảo quản sữa, tiền xử lý sữa, thanh trùng, đồng nhất, đông tụ, cắt, nấu, ép, muối và đóng gói. Dây chuyền sản xuất có thể được tự động hóa, bán tự động hoặc thủ công và có thể khác nhau về quy mô, công suất tùy thuộc vào quy mô hoạt động.
Máy tiệt trùng UHT
Toàn bộ khung được làm bằng thép không gỉ sus304 chất lượng cao và các bộ phận tiếp xúc vật liệu của phụ kiện đường ống được làm bằng thép không gỉ sus316. Nhiệt độ khử trùng là thanh trùng và khử trùng ở nhiệt độ cao, có thể điều chỉnh theo nhu cầu thực tế. Nhiệt độ tối thiểu: 90 độ, nhiệt độ tối đa: 153 độ.
Máy đồng nhất sữa phòng thí nghiệm
Máy đồng nhất sữa phòng thí nghiệm áp dụng cho các vật liệu lỏng (pha lỏng - lỏng hoặc pha lỏng - rắn) của nhũ tương đồng nhất, độ nhớt thấp hơn 0.2 pa. S, nhiệt độ dưới 80 độ.
Máy cắt lát phô mai
Máy cắt lát phô mai dùng để chỉ một thiết bị cắt bít tết, sườn heo, thịt tươi nguội và các nguyên liệu có kích thước từ trung bình đến lớn khác dưới dạng lát, phân đoạn và xúc xắc thông qua sự kết hợp giữa hệ thống truyền động và chuyển động của dao và móng vuốt.
Máy bán sữa tươi
Máy bán sữa tươi tự động ngày càng trở nên phổ biến như một cách thuận tiện và tiết kiệm chi phí để mua sữa tươi chất lượng cao. Với khả năng cung cấp sữa theo yêu cầu, nó đã trở thành một lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng muốn tránh những siêu thị, cửa hàng tạp hóa đông đúc và thường mất vệ sinh.
Máy trộn bột lỏng
Máy trộn bột lỏng là một công cụ thiết yếu được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau để tạo ra hỗn hợp đồng nhất.
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp là gì?
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp là tập hợp các máy móc, thiết bị được thiết kế nhằm tự động hóa và tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất sữa chua trên quy mô lớn. Dây chuyền sản xuất thường bao gồm nhiều giai đoạn khác nhau, bao gồm bảo quản sữa, thanh trùng, đồng nhất và làm mát, sau đó thêm môi trường nuôi cấy sữa chua và lên men hỗn hợp, cuối cùng là chiết rót và đóng gói thành phẩm. Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm sữa chua như sữa chua thường hoặc có hương vị, ít béo, nhiều béo, v.v. Nó được sử dụng rộng rãi bởi các nhà sản xuất sữa chua và các công ty chế biến thực phẩm để tăng năng suất, giảm chi phí lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo tính nhất quán trong sản phẩm của họ.
Đặc điểm của dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp
Năng lực sản xuất lớn:
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp được thiết kế để sản xuất số lượng lớn sữa chua một cách hiệu quả.
Quy trình sản xuất tự động
Các quy trình sản xuất được tự động hóa từ tiếp nhận sữa đến đóng gói, giảm thiểu lỗi của con người và tăng hiệu quả sản xuất.
Kiểm soát chất lượng
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp có hệ thống kiểm soát chất lượng đảm bảo cho ra sản phẩm sữa chua chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn yêu cầu.
Sản xuất liên tục
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp được thiết kế để sản xuất liên tục, đảm bảo không có thời gian ngừng hoạt động và tối đa hóa hiệu quả sản xuất.
Thiết kế vệ sinh
Thiết bị và dây chuyền sản xuất được thiết kế đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt giúp giảm nguy cơ ô nhiễm.
Tiết kiệm năng lượng
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp được thiết kế nhằm giảm thiểu tiêu hao năng lượng, giảm giá thành sản phẩm.
Tính linh hoạt
Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp được thiết kế để sản xuất các loại sữa chua khác nhau, bao gồm sữa chua ít béo, không béo và sữa chua Hy Lạp, cùng nhiều loại khác.
Dễ dàng vệ sinh
Thiết bị và dây chuyền sản xuất được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và bảo trì, giảm thời gian ngừng hoạt động và tăng hiệu quả sản xuất.
Nếu muốn biết các bước làm sữa chua, bạn cần phải hiểu rõ toàn bộ quá trình. Nói chung, thiết bị được sử dụng trong sản xuất sữa chua bao gồm bể chứa, bộ lọc, bể gia nhiệt, máy đồng nhất, máy thanh trùng, máy làm sữa chua và máy chiết rót, hệ thống làm sạch. Và các bước thực hiện như sau:
● Bảo quản sữa ở nhiệt độ lạnh, lọc tạp chất.
● Bình làm nóng giúp sữa duy trì nhiệt độ ở khoảng 45 độ C.
● Bộ đồng nhất sẽ ép và khuấy sữa để giữ nguyên mùi vị của sữa.
● Máy thanh trùng sử dụng nhiệt độ cao để tiêu diệt vi khuẩn, cải thiện chất lượng và độ an toàn của sữa.
● Tùy theo khẩu vị khác nhau, bổ sung vi khuẩn vào sữa, sau đó lên men sữa.
● Đổ sữa vào cốc hoặc đóng gói vào túi tùy theo nhu cầu của bạn.
● Làm sạch tất cả các đường ống sau khi hoàn thành quá trình làm sữa chua.
Khử trùng ngay lập tức ở nhiệt độ cực cao: Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp
Đây là phương pháp khử trùng trong đó sữa được làm nóng ở khoảng 135-150 độ trong khoảng thời gian 4-15 giây và sau đó nguội đột ngột. Thời gian tiêu diệt vi khuẩn ngắn nên có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn cao. Vì tất cả vi sinh vật trong sữa đều chết nên sữa có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng theo cách này tới 3 tháng.
Trong quá trình đun nóng, 10%-20% vitamin nhóm b và 25% vitamin nhóm c bị mất đi. Nói chung, mức độ gia nhiệt càng cao thì sự mất mát chất dinh dưỡng càng lớn. Trong sữa có một loại whey protein có giá trị dinh dưỡng cao. Bản chất của 10% protein này thay đổi trong quá trình thanh trùng, tỷ lệ này là 70% nếu thực hiện khử trùng ngay ở nhiệt độ cao.
Thanh trùng: Dây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp
Còn được gọi là khử trùng cấp thấp và khử trùng lạnh. Phương pháp này nhằm tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh trong sữa ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài và bảo toàn các prebiotic có lợi cho cơ thể con người. Nói chung, sữa được làm nóng ở khoảng 62-85 độ trong 30 phút. Phương pháp này tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn gây bệnh phát triển trong sữa. Hiệu quả khử trùng đạt tới 97,3%-99,9%. Chỉ một số vi khuẩn và bào tử chịu được nhiệt độ cao còn sót lại sau khi khử trùng, tuy nhiên phần lớn các vi khuẩn này là vi khuẩn axit lactic và vi khuẩn axit lactic có lợi cũng như có hại cho sức khỏe. Sữa bảo quản theo cách này được khoảng 1 tuần nhưng phải để trong tủ lạnh. Nhiệt độ trung bình phải nằm trong khoảng 2-6 độ.
Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp là gì
Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp là loại máy được sử dụng trong ngành thực phẩm để khử trùng các sản phẩm thực phẩm đóng hộp. Máy sử dụng áp suất và nhiệt độ cao để tiêu diệt toàn bộ vi sinh vật có trong sản phẩm thực phẩm đóng hộp, đảm bảo an toàn và thời gian sử dụng lâu dài cho sản phẩm. Quá trình khử trùng bao gồm việc đun nóng thực phẩm đóng hộp đến nhiệt độ và áp suất cụ thể trong một khoảng thời gian nhất định, thời gian này thay đổi tùy thuộc vào loại sản phẩm thực phẩm. Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp được sử dụng phổ biến trong chế biến rau, trái cây, thịt, hải sản.
Nhiệt độ cao
Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp hoạt động ở nhiệt độ cao từ 120 độ C đến 140 độ C.
Áp suất cao
Việc khử trùng thực phẩm đóng hộp đạt được thông qua áp suất hơi cao trong buồng khử trùng dao động từ {{0}},22 đến 0,33 mpa.
vặn lại
Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp được thiết kế giống như bình cổ cong, là những bình hình trụ hoặc hình chữ nhật có nắp đậy có thể đậy kín.
Vật liệu
Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp thường được làm bằng thép không gỉ, có khả năng chống ăn mòn và chịu được nhiệt độ cao.
Điều khiển tự động
Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp hiện đại được trang bị hệ thống điều khiển tự động điều chỉnh nhiệt độ, áp suất và thời gian cần thiết để khử trùng.
Hệ thống sưởi ấm
Hệ thống sưởi ấm phổ biến nhất được sử dụng trong máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp là hơi nước, mặc dù một số kiểu máy cũng có thể sử dụng điện.
Làm mát nhanh
Sau quá trình khử trùng, thực phẩm đóng hộp được làm lạnh nhanh chóng để tránh quá nóng hoặc chín quá. Quá trình này cũng giúp nâng cao thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng hộp.
An toàn
Máy tiệt trùng thực phẩm đóng hộp được thiết kế để đảm bảo an toàn và chất lượng của thực phẩm đóng hộp bằng cách loại bỏ vi khuẩn, vi sinh vật và độc tố có hại.
Máy tiệt trùng UHT là gì?
Máy tiệt trùng UHT (nhiệt độ cực cao) là máy có thể khử trùng các sản phẩm thực phẩm dạng lỏng bằng cách đun nóng ở nhiệt độ rất cao (trên 135 độ c) trong vài giây rồi làm nguội ngay lập tức, cho phép bảo quản thực phẩm tại phòng nhiệt độ trong vài tháng mà không cần làm lạnh. Quá trình này được sử dụng để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm và loại bỏ bất kỳ vi khuẩn có hại nào có trong thực phẩm. Máy thường được sử dụng để chế biến sữa, nước ép trái cây và các sản phẩm thực phẩm dạng lỏng khác.
Đặc điểm của máy tiệt trùng UHT
Nhiệt độ cao:Máy tiệt trùng UHT tăng nhiệt độ của chất lỏng lên 135 độ C trong vài giây.
Quá trình vô trùng:Máy tiệt trùng UHT đảm bảo quy trình vô trùng, nghĩa là nó khử trùng sản phẩm mà không bị ô nhiễm bởi vi khuẩn hoặc các vi sinh vật khác.
Tính liên tục:Máy hoạt động hiệu quả, liên tục, ổn định, không phụ thuộc vào nhu cầu sản xuất.
Tính linh hoạt:Máy tiệt trùng UHT linh hoạt trong việc khử trùng các sản phẩm khác nhau như sữa, kem, nước trái cây, cà phê cô đặc và đồ uống dạng lỏng khác.
Công nghệ đổi mới:Máy tiệt trùng UHT có công nghệ tiên tiến giúp nâng cao chất lượng sản phẩm thực phẩm trong khi khử trùng.
Hệ thống điều khiển tiên tiến:Máy có hệ thống điều khiển tiên tiến để theo dõi và giám sát các thông số quá trình như nhiệt độ, áp suất và thời gian.
Mất nhiệt tối thiểu:Thiết kế của nó làm giảm sự mất nhiệt và tăng hiệu suất nhiệt của quá trình.
Tiết kiệm năng lượng:Quá trình khử trùng UHT là một quá trình nhanh chóng đòi hỏi mức tiêu thụ năng lượng tối thiểu, giúp tiết kiệm năng lượng.
Đầu ra chất lượng cao:Máy tiệt trùng UHT đảm bảo đầu ra chất lượng cao về hương vị, kết cấu, màu sắc và mùi thơm của sản phẩm đồng thời tăng thời hạn sử dụng.
Mạnh mẽ và bền bỉ:Máy tiệt trùng UHT hoạt động mạnh mẽ, bền bỉ và yêu cầu bảo trì tối thiểu.
Nguyên lý làm việc của máy tiệt trùng UHT là sử dụng hơi nước để làm nóng nước ở nhiệt độ phòng để làm nóng nước nóng qua bộ trao đổi nhiệt dạng tấm, sau đó sử dụng nước quá nhiệt để làm nóng vật liệu giữa các bức tường, làm nóng đến nhiệt độ quy định và giữ ấm, thời gian giữ thường là vài giây, sau đó hạ nhiệt hoặc trực tiếp bước vào quy trình tiếp theo theo yêu cầu. Phương pháp làm mát thường được thực hiện theo hai bước: Bước đầu tiên là sử dụng vật liệu để làm nóng trước thức ăn và bước thứ hai là sử dụng nước đá để làm mát thêm vật liệu, sau đó bước vào quy trình tiếp theo.
Liệu nhiệt độ khử trùng có đáp ứng được yêu cầu thiết kế hay không có liên quan đến việc tính toán diện tích trao đổi nhiệt ở từng giai đoạn của quá trình khử trùng. Việc tính toán diện tích trao đổi nhiệt của máy tiệt trùng dạng tấm này bao gồm hai phần, một phần là phần làm nóng sơ bộ nguyên liệu và phần còn lại là phần khử trùng nguyên liệu. Liệu máy tiệt trùng UHT có đạt được hiệu quả hay không, yếu tố ảnh hưởng quan trọng nhất là liệu diện tích trao đổi nhiệt, tức là khu vực làm nóng trước và khu vực khử trùng, có đủ hay không và việc kiểm soát có hợp lý và chính xác hay không. Thứ hai, việc sản xuất phải được thực hiện theo đúng quy trình vận hành tự động, nếu không sẽ khó đáp ứng được nhu cầu sản xuất.
Nhà máy của chúng tôi
Tập đoàn Hento là một doanh nghiệp dựa trên công nghệ, tập trung vào nghiên cứu và phát triển, sản xuất và kinh doanh máy móc thực phẩm. Tập đoàn hiện chủ yếu có ba thành viên là Công ty Máy móc Hento Zhengzhou, Công ty Máy móc Trung thực Zhengzhou và Công ty Công nghệ Henan Hento.
Giấy chứng nhận của chúng tôi
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Dây chuyền sản xuất sữa chua là gì?
Hỏi: Phương pháp sản xuất sữa chua công nghiệp là gì?
Hỏi: Sự khác biệt giữa UHT và khử trùng là gì?
Hỏi: Nguyên lý làm việc của máy tiệt trùng UHT là gì?
Hỏi: Vi khuẩn có thể phát triển trên sữa UHT không?
Hỏi: Sữa UHT có tốt cho sức khỏe hơn sữa tươi không?
Hỏi: Tại sao sữa được tiệt trùng mà không được tiệt trùng?
Hỏi: Dây chuyền sản xuất phô mai là gì?
Hỏi: Có những loại dây chuyền sản xuất phô mai nào?
Hỏi: Dây chuyền sản xuất phô mai cần những thiết bị gì?
Hỏi: Mất bao lâu để sản xuất phô mai trên dây chuyền sản xuất phô mai?
Hỏi: Một số thách thức phổ biến trong sản xuất phô mai là gì?
Hỏi: Một số xu hướng trong sản xuất phô mai là gì?
Hỏi: Nhược điểm của việc sử dụng máy tiệt trùng UHT là gì?
Hỏi: Ưu điểm của việc sử dụng máy tiệt trùng UHT là gì?
Hỏi: Máy tiệt trùng UHT hoạt động như thế nào?
Hỏi: Máy tiệt trùng UHT là gì?
Hỏi: Khử trùng UHT là gì?
Hỏi: Tại sao chúng ta thích thanh trùng UHT hơn?
Q: Tại sao sữa UHT lại phổ biến ở Châu Âu?