Máy hoạt động như thế nào?
Máy tách lòng trắng và lòng đỏ trứng chỉ đơn giản là cho trứng đã làm sạch vào các lỗ khuôn trên băng chuyền. Khi trứng đạt đến điểm nứt, vỏ sẽ tự động được mở ra. Dưới thiết bị kẹp, vỏ tách ra khỏi lỗ, giúp lòng đỏ và lòng trắng trứng chảy ra ngoài.
Trong thiết bị này, lòng trắng trứng được tách ra và chảy vào một thùng chứa được chỉ định, trong khi lòng đỏ chảy vào một thùng chứa khác. Điều này đạt được sự tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Vỏ trứng rơi vào thùng chứa được chỉ định. Chất lỏng trứng được sử dụng ngay sau khi thu thập, đảm bảo độ tươi của nó.
Liên hệ ngay
Ưu điểm của máy tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng
Các lưỡi dao cơ khí nhẹ nhàng mở vỏ trứng. Lòng trắng trứng và lòng đỏ lần lượt chảy vào các thùng chứa riêng biệt.
Chất thải vỏ trứng được thải qua một ổ cắm độc lập để ngăn các mảnh vỏ trộn vào-sản phẩm dạng lỏng cuối cùng của trứng.
Máy tách lòng trắng và lòng đỏ trứng này mang lại những ưu điểm kỹ thuật vượt trội so với vận hành thủ công hoặc máy tách trứng ly tâm.
Được chế tạo hoàn toàn bằng thép không gỉ cấp thực phẩm SUS304, tất cả các bộ phận tiếp xúc với chất lỏng đều hỗ trợ tháo rời nhanh chóng để rửa, tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
Tỷ lệ vỡ lòng đỏ được kiểm soát dưới 2% và tỷ lệ thu hồi trứng lỏng đạt trên 98%, tốt hơn nhiều so với làm thủ công với mức thất thoát nguyên liệu thô là 8-12%.
Máy tối ưu hóa chi phí sản xuất tổng thể cho các doanh nghiệp chế biến trứng. Chi phí lao động giảm mạnh sau khi triển khai tự động hóa. Tỷ lệ thu hồi trứng lỏng cao giúp giảm lãng phí nguyên liệu thô, tạo thêm lợi nhuận cho sản xuất hàng loạt.
Lòng trắng và lòng đỏ trứng tách nguyên chất đạt giá trị thị trường cao hơn so với chất lỏng trứng nguyên chất trộn để sản xuất sốt mayonnaise, lòng đỏ muối, bánh trứng đường và bột trứng. Máy có thể kết nối với máy rửa trứng, máy lọc, máy thanh trùng để xây dựng dây chuyền sản xuất trứng lỏng hoàn chỉnh.
Người vận hành điều chỉnh tốc độ xử lý một cách linh hoạt. Chỉ cần một hoặc hai công nhân giám sát việc vận hành toàn bộ thiết bị, thay vì 8-12 nhân viên để đập trứng thủ công trên quy mô sản lượng như nhau.
Khác với các máy ly tâm chỉ có thể tạo ra hỗn hợp chất lỏng trứng nguyên chất, thiết bị này tách biệt hoàn toàn lòng trắng và lòng đỏ trứng để tạo ra nguyên liệu thô có độ tinh khiết cao.
