Chính xác thì trong một cốc sữa chua là gì?
Yogurt là một sản phẩm sữa làm từ sữa bò thô (cừu) hoặc sữa bột, được khử trùng và lên men bằng axit lactic.
Nó không chỉ giữ lại giá trị dinh dưỡng của sữa, chẳng hạn như cung cấp protein chất lượng cao, canxi, v.v., mà còn rất giàu men vi sinh và tăng cường hơn nữa giá trị dinh dưỡng của nó thông qua quá trình lên men vi sinh vật.
Là tiêu thụ lâu dài của sữa chua thực sự có lợi cho cơ thể?
Yogurt là một loại đồ uống lành mạnh có thể bổ sung chất dinh dưỡng và có lợi cho cơ thể khi được tiêu thụ thường xuyên, nhưng điều kiện tiên quyết là mua sữa chua thực sự tốt.
Probiotic trong sữa chua có thể duy trì sự hài hòa và cân bằng ruột của chúng ta, làm cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Sữa chua rất giàu canxi, giúp tăng cường xương và ngăn ngừa loãng xương.
Sữa chua rất giàu protein chất lượng cao, có thể tăng cường khả năng miễn dịch, làm cho mọi người cảm thấy no và giúp kiểm soát trọng lượng.
Xu hướng phát triển thị trường trong ngành sữa chua
Sự phổ biến của việc thay thế bữa ăn sữa chua đang tăng dần.
Nâng cấp người tiêu dùng thúc đẩy sự phát triển cao cấp của ngành công nghiệp sữa chua.
Kênh Yogurt nhiệt độ bình thường tiếp tục chìm vào thị trường thành thị và nông thôn.
Sự khác biệt giữa sữa chua công nghiệp và sữa chua thủ công là gì?
01
Yogurt thủ công áp dụng các phương pháp lên men truyền thống và khối lượng sản xuất của nó tương đối nhỏ thông qua hoạt động thủ công. Việc sản xuất công nghiệp của sữa chua áp dụng các dây chuyền sản xuất quy mô lớn và tự động, và khối lượng sản xuất của nó tương đối lớn.
02
CácDây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệptrải qua các bước quy trình nghiêm ngặt như chuẩn bị thành phần, làm nóng trước, đồng nhất hóa, khử trùng, làm mát, làm đầy và lên men. Quá trình sản xuất kiểm soát nghiêm ngặt các yếu tố như nhiệt độ, thời gian và tỷ lệ thành phần, làm cho nó ổn định và nhất quán hơn so với sữa chua được sản xuất bằng tay.
03
Hương vị và hương vị của sữa chua được sản xuất trong công nghiệp là tương đối nhất quán, và về mặt chế biến nguyên liệu thô, việc bảo quản là dễ dàng hơn so với sữa chua thủ công truyền thống.
Do đó, sản xuất sữa chua công nghiệp sẽ là một xu hướng thị trường và hoàn chỉnhDây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệplà cần thiết.
Liên hệ ngay bây giờ
Quá trình sản xuất củaDây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệp?
Sản xuất và chế biến sữa chua: bể chứa nguyên liệu thô - lọc - sưởi ấm - đồng nhất hóa - triệt sản - lên men - lưu trữ nhiệt độ thấp - làm đầy.
Thiết bị phụ trợ: Bể lạnh - Bộ lọc kép - Bể làm nóng trước - Homogenizer - Bể thanh trùng - bể lên men - Máy làm đầy.
Các đặc điểm chức năng củaDây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệpĐược phát triển bởi công ty của chúng tôi?
Thiết bị được làm bằng thép không gỉ SUS304 chất lượng cao (độ dày 2 mm), và nhiệt độ và tốc độ khử trùng có thể được đặt theo yêu cầu của quá trình.
Hiệu ứng khử trùng tốt, nhiễu thấp, tốc độ điều chỉnh, bền, an toàn và đáng tin cậy, nhiệt độ có thể được kiểm soát tự động và bảo trì dễ dàng.
Bể được chia thành ba lớp, với lớp ngoài cùng là lớp cách nhiệt, lớp giữa là lớp khử trùng nước nóng và lớp bên trong là sữa.
Có một thiết bị khuấy phía trên bể sữa, khuấy sữa để làm nóng đều nó.
Sữa tiệt trùng nên được lưu trữ ở khoảng 4 độ và chỉ có thể được lưu trữ trong 3-7 ngày.
CácDây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệpCó thể được tùy chỉnh theo yêu cầu sản xuất và các thông số kỹ thuật khác nhau của dây chuyền sản xuất có thể được tùy chỉnh. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn thấy một video xử lý với năng lực sản xuất 200L.
CácDây chuyền sản xuất sữa chua công nghiệpSản xuất các chất có lợi cho sức khỏe con người thông qua các quá trình như thanh trùng, phù hợp với triển vọng phát triển thị trường trong tương lai. Nếu bạn muốn biết thêm chi tiết, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi. Mong nhận được phản hồi từ bạn.
