Tổng quan về lò hút thuốc
Lò hút thuốc có thể nấu tất cả các loại xúc xích hun khói, xúc xích ham, xúc xích khô, xúc xích, thức ăn nấu chín, gà nướng, thịt nướng và nhiều loại cá khác nhau. Các hoạt động rất đơn giản, thuận tiện và đáng tin cậy.
Huncted đề cập đến gỗ tương ứng không bị đốt cháy hoàn toàn để tạo ra các chất dễ bay hơi cho quá trình hun khói. Mục đích của các sản phẩm thịt hun khói là làm cho sản phẩm thịt mất nước, mang lại cho sản phẩm một hương thơm đặc biệt. Nó có các đặc điểm của mức tiêu thụ năng lượng thấp, sản lượng cao, làm sạch dễ dàng, hiệu suất đáng tin cậy và niêm phong, sưởi ấm nhanh, hương thơm hun khói, kiểm soát nhiệt độ tự động và kiểm soát thời gian.
Phương pháp hút thuốc hút thuốc
1. Theo cách hút thuốc, nó có thể được chia thành: hút thuốc gián tiếp và hút thuốc trực tiếp. Hút thuốc trực tiếp là một cách truyền thống hơn, và thời gian thực hành ứng dụng dài hơn. Phòng khói tạo khói gián tiếp được tách hoàn toàn khỏi buồng khói.
2. Nó cũng có thể được phân biệt theo nhiệt độ: ba phương pháp hút thuốc lạnh, nóng và ấm.
Ưu điểm của lò nướng thịt
①
Máy này áp dụng điều khiển màn hình cảm ứng tự động, với mức độ tự động hóa cao.
②
Máy này có các chức năng sưởi ấm điện hoặc sưởi ấm hơi nước (nấu ăn), không khí nóng (sấy khô hoặc nướng), hút thuốc và xả khí. Có thể được kết hợp tự do theo yêu cầu của người dùng để đạt được một loạt các công nghệ xử lý.
③
Lò khói với hệ thống sưởi hơi nước thường phù hợp với người dùng có nồi hơi hoặc máy phát hơi.
④
Máy này áp dụng cấu trúc thép không gỉ hai lớp và lớp xen kẽ cực dày chứa đầy vật liệu cách nhiệt để giảm mức tiêu thụ năng lượng.
⑤
Mỗi tham số quy trình (thời gian, nhiệt độ, v.v.) có thể được đặt tự do theo các yêu cầu của quy trình để đảm bảo độ chính xác.
⑥
Khi công việc hoàn thành hoặc máy bị hỏng nửa chừng, nó có chức năng báo động tự động.
Giới thiệu cấu trúc cho lò hút thuốc
Máy này chủ yếu bao gồm thân máy, hệ thống sưởi, hệ thống không khí lưu hành và hệ thống điều khiển điện.
Thân máy
Tất cả các thành phần và các bức tường bên ngoài của thân lò được làm bằng thép không gỉ, có khả năng chống ăn mòn. Treo sản phẩm trên trailer, gửi nó vào thân lò, đóng cửa lò, sau đó nấu và xử lý theo các tham số quy trình đặt.
Phần nấu ăn
Hệ thống hơi nước được thiết kế bên trong thân lò để trực tiếp làm nóng các sản phẩm trong lò. Sản lượng hơi nước có thể được điều chỉnh theo các sản phẩm khác nhau. Áp suất bên trong hộp không được phép vượt quá 0. 08MPa.
Hệ thống không khí lưu hành
Phần trên của lò khói được trang bị quạt điện hai tốc độ. Công suất cao và thể tích không khí lớn đảm bảo rằng nhiệt độ trong lò tăng lên, nhiệt độ đồng đều trong suốt và chất lượng sản phẩm ổn định và đáng tin cậy.
Hệ thống khói
Phần trên là hộp bọt cưa, cơ chế khuấy được điều khiển bởi bộ giảm tốc và bọt cưa được gửi định kỳ đến lò sưởi điện của tấm lò khói phía dưới, được điều khiển bởi nút chuyển đổi khói trên hộp điều khiển điện, bọt SAW được làm nóng từ từ và khói.
Đặc điểm hiệu suất của lò nướng thịt
-
Hiệu suất
(1) Chất lượng tốt và hiệu ứng màu sản phẩm.
(2) Hiệu suất sản phẩm ổn định.
(3) Phù hợp với các đặc điểm của ngành chế biến thực phẩm của Trung Quốc.
(4) Nó có thể phù hợp để sử dụng trong các phòng thí nghiệm và các nhà máy chế biến thịt nhỏ, và là một sản phẩm tiết kiệm năng lượng lý tưởng và thân thiện với môi trường.
-
Đặc trưng
(1) Van hơi nước điều khiển dòng hơi, điều khiển nhiệt độ là chính xác, hoạt động là đáng tin cậy và chênh lệch nhiệt độ của toàn bộ tủ nhỏ hơn 1 độ.
.
.
.
