Tính năng của máy làm sạch lòng bò
Phương pháp làm sạch đa dạng
Sử dụng nhào lộn bong bóng trong bồn nước hoặc lăn cơ học hình trụ để mô phỏng quá trình chà xát thủ công, loại bỏ hiệu quả lông đen, dầu mỡ và tạp chất đồng thời giảm thiểu thiệt hại do va chạm.
Vật liệu an toàn và bền
Phần thân chính được làm bằng thép không gỉ-thực phẩm 304, chống ăn mòn-, dễ lau chùi và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Mức độ tự động hóa cao
Hỗ trợ cho ăn liên tục, điều chỉnh tốc độ và rửa phun, thay thế đáng kể lao động thủ công và nâng cao hiệu quả (công suất xử lý thông thường 30–400 kg/h).
Thiệt hại thấp và bảo tồn hình dạng
Thiết kế dạng bong bóng hoặc cọ mềm tránh làm hỏng cấu trúc lòng ruột, duy trì kết cấu và hình thức của nó.
Khả năng thích ứng mạnh mẽ
Được sử dụng rộng rãi trong các lò mổ, bếp trung tâm hoặc nhà hàng lẩu, có khả năng làm sạch lòng, lòng tổ ong, lòng cừu, ruột lợn và các nội tạng khác; một số mẫu có chức năng khử trùng hoặc nhiệt độ không đổi.
Vận hành đơn giản và vệ sinh
Thiết kế khép kín giúp tiết kiệm nước, điện, ít gây tiếng ồn, dễ thoát nước và vệ sinh sau khi giặt.
Liên hệ ngay
Nguyên lý làm việc của máy làm sạch lòng bò
Xử lý sơ bộ: Chần và làm mềm
Đầu tiên, lòng được chần trong nước nóng ở nhiệt độ 55–65 độ trong 1–2 phút để làm mềm lông tơ và chất nhầy trên bề mặt, chuẩn bị cho quá trình loại bỏ cơ học tiếp theo (bước này thường được thực hiện cùng với thiết bị).
Đang tải: Ma sát cơ học và nghiêng
Lòng-đã chần trước được đặt vào khoang hình cầu và bịt kín. Sau khi khởi động thiết bị, đĩa quay phía dưới quay với tốc độ cao khiến cho tripe:
Bị lực ly tâm ném vào thành trong của hốc, tạo ma sát linh hoạt với các thanh cao su/tấm nghiêng trên tường;
Đồng thời, nó được nâng lên hạ xuống liên tục, tạo ra hiệu ứng tương tự như nhào thủ công, loại bỏ lông tơ, chất nhầy và tạp chất một cách hiệu quả.
Rửa phun: Chần và giặt đồng thời
Hệ thống phun ở mặt trên/mặt bên của thiết bị liên tục phun nước nóng, rửa sạch lông tơ và bụi bẩn bám trên đồng thời giữ cho bên trong khoang sạch sẽ và ngăn ngừa ô nhiễm thứ cấp.
Nước thải và tạp chất được thải ra từ cống thoát đáy.
Sấy ly tâm: Loại bỏ độ ẩm dư thừa
Sau khi rửa, thiết bị sẽ sử dụng-vòng quay tốc độ cao để tạo ra lực ly tâm, làm khô độ ẩm bề mặt của lòng và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình xả nước hoặc đóng gói tiếp theo.
Xả: Giặt xong
Mở cổng xả của buồng, có thể lấy tripe đã làm sạch ra và trực tiếp tiến hành quy trình tiếp theo
