Chức năng đồng nhất
máy đồng nhất
là thiết bị dùng để đồng nhất và nhũ hóa các vật liệu dạng lỏng (pha lỏng-lỏng hoặc lỏng-rắn) có độ nhớt dưới 0.2 Pa.s và nhiệt độ dưới 80 độ. Máy đồng nhất chủ yếu được sử dụng để phân tán mô trong lĩnh vực công nghệ sinh học, chuẩn bị mẫu trong lĩnh vực dược phẩm, xử lý enzyme trong ngành thực phẩm, phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu và dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm, cũng như trong ngành dược phẩm, ngành mỹ phẩm, ngành sơn và các lĩnh vực khác.
Máy đồng nhất sử dụng hệ thống thép không gỉ, có thể tách hiệu quả bề mặt mẫu bảo vệ và mẫu đồng nhất vi khuẩn bên trong. Mẫu được đặt trong túi đồng nhất vô trùng dùng một lần, không tiếp xúc với dụng cụ, đáp ứng yêu cầu về kết quả nhanh, chính xác và độ lặp lại tốt.
Ứng dụng máy đồng nhất
Nguyên lý hoạt động của máy đồng nhất
Máy đồng nhất trong chế biến thực phẩm là ba tác động của ép, tác động mạnh và giãn nở mất áp suất để tinh chế chất lỏng vật liệu, để các vật liệu có thể được trộn đều hơn. Ví dụ, trong chế biến sữa, máy đồng nhất được sử dụng để phá vỡ chất béo trong sữa, làm cho toàn bộ hệ thống sản phẩm ổn định hơn. Sữa sẽ trông sạch hơn và trắng hơn. Đồng nhất chủ yếu được thực hiện thông qua máy đồng nhất.
1
Việc đồng nhất nhiều loại đồ uống từ sữa như sữa tươi và sữa đậu nành dưới áp suất cao có thể tinh chế đáng kể các hạt chất béo trong sữa, giúp sản phẩm dễ tiêu hóa và hấp thụ sau khi tiêu thụ, đồng thời nâng cao giá trị sử dụng.
2
Được sử dụng trong sản xuất kem và các sản phẩm khác, nó có thể cải thiện độ mịn và độ tơi của chất lỏng, đồng thời cải thiện đáng kể kết cấu bên trong của chất lỏng.
3
Dùng cho nhũ tương. Chất kết dính. Nước ép. Trong sản xuất bùn và các vật liệu khác, nó có thể ngăn ngừa hoặc giảm sự phân lớp của vật liệu, cải thiện vẻ ngoài của vật liệu, làm cho màu sắc của vật liệu tươi sáng hơn, hương thơm nồng hơn và hương vị dịu hơn.
Ưu điểm của máy đồng nhất
Máy đồng nhất có hoạt động ổn định, tiếng ồn thấp, vệ sinh thuận tiện, tính di động linh hoạt, có thể sử dụng liên tục. Có thể thực hiện phân tán và nhũ hóa siêu mịn vật liệu. Có thể sử dụng rộng rãi để nhũ hóa, đồng nhất và phân tán trong sản xuất công nghiệp.
