Việc sử dụng máy là gì?
Máy lọc sô cô la conche chủ yếu được sử dụng để nghiền các nguyên liệu thô hỗn hợp (khối lượng ca cao, đường, bơ ca cao/chất thay thế bơ ca cao, bột sữa, vv
Các chức năng cụ thể bao gồm:
Nghiền nát các hạt mài
Pha trộn đồng đều, phát triển hương vị
Giảm độ nhớt và cải thiện tính lưu động
Kiểm soát nhiệt độ
Máy hoạt động như thế nào?
Các nguyên liệu sô cô la hỗn hợp được chuyển đến khoảng cách cho ăn giữa hai con lăn trên cùng . Các con lăn quay ở các tốc độ khác nhau và các vật liệu được đưa vào khoảng cách nhỏ giữa các con lăn liền kề . Trong khoảng cách . Sau khi mài lặp lại, các hạt rắn (đặc biệt là các hạt đường) liên tục bị phá vỡ thành các hạt nhỏ hơn dưới sự cắt mạnh và đùn .
Đồng thời, bơ ca cao và các thành phần chất lỏng khác được "vắt" ra, được bọc trên bề mặt của các hạt rắn và tất cả các thành phần đều được trộn đều . Mẫu tinh thể dầu .
Liên hệ ngay bây giờ
Máy mất bao lâu để xử lý?
14-18 giờ
Làm thế nào để rút ngắn thời gian xử lý?
Sự kết hợp của máy lọc dầu sô cô la và máy nghiền bóng có thể rút ngắn thời gian nghiền chính xác của một tấn sô cô la xuống còn 4 giờ .
Và với sự mất nước, khử mùi và tinh chỉnh các chức năng của máy xay chính xác, nó có thể đảm bảo chất lượng của sô cô la trong khi đảm bảo sản xuất .
