Giới thiệu máy
Nó được trang bị một cơ chế xoắn tự động . Nó có thể được sử dụng để tạo ra các vỏ xúc xích như xúc xích thịt băm nhỏ, xúc xích giăm bông và giăm bông; Nó cũng phù hợp để lấp đầy vỏ tự nhiên, vỏ collagen và vỏ sợi . Nó cũng có thể được sử dụng để lấp đầy các sản phẩm chai và hộp khác nhau . Máy này được trang bị thiết bị bù lưỡi tự động và độ chính xác của việc chia và định lượng.
Máy này được sử dụng để điền vào trạng thái chân không và phễu của máy này có thể được lật, làm cho việc làm sạch thuận tiện hơn . Máy này được làm bằng vật liệu thép không gỉ chất lượng cao Vận hành và duy trì . Nó được trang bị các thiết bị bảo vệ an toàn và là một thiết bị lý tưởng cho ngành chế biến thịt .
Cấu trúc thiết bị và nguyên tắc làm việc
Các thành phần chính
Hệ thống chân không: Tạo môi trường áp lực tiêu cực để giảm bong bóng trong chất làm đầy thịt .
Hệ thống điền: bao gồm phễu, bộ đẩy và làm đầy vòi phun .
Hệ thống điều khiển: Điều chỉnh tốc độ làm đầy, trọng lượng và độ chân không .
Thiết bị hỗ trợ ruột: Sửa ruột và đảm bảo làm đầy mịn .
Nguyên tắc làm việc
Thiết bị sử dụng máy bơm chân không để trích xuất không khí từ buồng làm đầy, tạo ra áp suất âm . Chất làm đầy thịt sau đó được đẩy vào vỏ bằng máy đẩy trong môi trường chân không, tránh các vấn đề phổ biến của bọt khí và khoảng trống trong việc lấp đầy truyền thống .}}}
Liên hệ ngay bây giờ
Các bước hoạt động
1.
Công việc chuẩn bị
.
.
.
.
2.
Quá trình hoạt động
.
.
.
(4) . Bắt đầu chương trình điền và thiết bị sẽ tự động bắt đầu điền .
.
.
3.
Kết thúc công việc
(1) . Tắt bơm chân không và nguồn điện .
.
.
Lợi ích máy:
Máy làm đầy chân không xúc xích là một thiết bị chuyên dụng hoàn thành việc làm đầy thịt trong điều kiện chân không . Các chức năng cốt lõi của nó bao gồm ức chế quá trình oxy hóa chất béo, giảm khả năng sống của vi khuẩn và mở rộng kệ sản phẩm {}} và protein ruột .
Mô hình này có thể đạt được kiểm soát chính xác chiều dài sản phẩm thông qua điều chỉnh kỹ thuật số và phạm vi lỗi làm đầy có thể chính xác thành ± 2g (đối với thịt băm
Kịch bản ứng dụngcủaMáy hút chân không xúc xích
Thích hợp cho việc sản xuất các loại thực phẩm đường ruột sau:
Xúc xích Trung Quốc: Truyền liên tục xúc xích Quảng Đông và xúc xích điềm báo
Xúc xích phong cách phương Tây: Phân số định lượng của xúc xích Frankfurt và xúc xích Vienna
Sản phẩm nổi bật: Chất liệu hỗn hợp của xúc xích xương giòn và xúc xích trứng
Thức ăn nhanh: Sản xuất công nghiệp xúc xích nướng ngay lập tức và xúc xích đông lạnh
Máy làm đầy chân không xúc xích tương thích với ba loại vật liệu đóng gói: ruột động vật (ruột lợn/ruột cừu), ruột collagen và ruột cellulose và có thể được điều chỉnh cho các vỏ khác nhau
