Phương pháp hút thuốc củaLò hút thuốc
Trong chế biến thực phẩm, người hút thuốc được chia thành ba phương pháp hút thuốc theo quá trình nhiệt độ của các sản phẩm cụ thể: lạnh, nóng và ấm. Nói chung, hút thuốc lạnh của người hút thuốc dưới 25 độ, chẳng hạn như một số sản phẩm hải sản và cá đòi hỏi hút thuốc nhiệt độ thấp;
Việc hút thuốc nóng của người hút thuốc là từ 80 đến 110 độ, và hút thuốc nóng được chọn cho các sản phẩm cần nấu chín, chẳng hạn như thịt xông khói, xúc xích, gà sấy khô và vịt, cần hút thuốc ấm và nhiệt độ khoảng 60 độ.
Liên hệ ngay bây giờ
Các tính năng củaLò hút thuốc
1.
Nó có các chức năng hấp, sấy khô, hút thuốc, làm sạch và bảo vệ.
2.
Kiểm soát tự động được vi tính hóa và giao diện máy Machine trên màn hình lớn hiển thị đồng thời các tham số khác nhau để theo dõi trạng thái hoạt động. Lên đến 100 công thức nấu ăn có thể được lưu trữ.
3.
Một hệ thống tuần hoàn không khí độc đáo đảm bảo hiệu quả nhiệt độ và độ ẩm nhất quán trong suốt quá trình nướng, hấp, sấy khô và hút thuốc, đảm bảo màu đồng nhất và đẹp.
4.
Hệ thống tạo khói, có một viên gỗ bên ngoài và hệ thống tạo khói mùn cưa, không chỉ truyền đạt mùi thơm trái cây cho sản phẩm mà còn đạt được màu vàng đậm. Hệ thống tạo khói lò phân tách có thể hút các sản phẩm truyền thống của Trung Quốc, tạo ra hương vị hút đường và kiểm soát màu sắc độc đáo, đạt đến màu đỏ đậm. Sử dụng cả hai hệ thống tạo khói đồng thời tạo ra một mùi thơm và màu sắc hun khói độc đáo. Hệ thống tạo khói viên gỗ gắn trên cửa sử dụng quy trình tạo khói lưu thông nội bộ hàng đầu thế giới. Tạo khói oxy thấp rút ngắn chiều dài của ống khói, giảm mức tiêu thụ năng lượng và giảm thiểu dấu chân thiết bị.
5.
Vật liệu và cách điện: Cấu trúc hộp dựa trên một chiếc xe đạp và có thể được lắp ráp thành các kết hợp khác nhau. Vật liệu là tấm chải bằng thép không gỉ chất lượng cao, và lớp cách nhiệt được làm bằng vật liệu cách nhiệt nhập khẩu, có khả năng chịu nhiệt độ cao và được đúc trong một bước, với hiệu suất cách nhiệt tốt.
